大根スペシャル！

ぬかパパです！！！

今日は二日前に漬けた大根をピックアップしてみました！

まだまだ満足いくぬか床には仕上がっていないと実感した前回から、

今回はどうでしょうか。

 

それ、ピックアップ！！！

大根を通常ぬか床、

葉を辛ぬか床に漬けてみました！

 

実食！！！

 

感想は７０点。

少しずつ発酵が進んできた感覚はありますが、

まだまだ弱い気がします。

 

 

ただ、辛ぬか床に漬けた大根の葉は、

部分によっては漬かりがあまかったですが、

その辛みもぬかのおいしさも漬かっていた部分が一部あり、

今後の可能性を感じることができました。

 

そして、空いたぬか床にはナスを、

辛ぬか床にはきゅうりとナスを漬けてみました！

 

まだまだ長い道のりですが、

自分の理想を求めて、ぬか床を仕上げていきたいと思います！

 

全然関係ないですが、

ぬかパパのインスタライブやったら見てくれるだろうか。。。。。

流行に乗り過ぎかな。。。。。。。wwwwwwww

 

あ～、ぬか床に恋して

あなたもぬか漬け始めませんか？

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