ぬか床のレベルアップが必須

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ぬかパパです。
昨日アップできなかったので、一日遅れで更新します。
前回からの流れの三日目の辛ぬかたまごと大根を取り出しました!
こちら!!!


こんな感じです。。。
まずは、三日目の辛ぬかたまごから。
もっと辛みを期待していましたが、
まだまだ弱いですね。
前回のきゅうりほどの感動はないですね。
水分多めの食材の方が、辛ぬか床の威力を感じやすいのか。。。。
そして、通常ぬか床の大根を実食。。。。
ん???
以前に比べ、
漬かりがあまい。。。。。
おそらく、足しぬかをした際にぬか量が多かったのか、
発酵が弱まっている????
ただでさえ、辛ぬか床も発酵が弱まった&唐辛子大量投入だったので、
さらに発酵が弱っている可能性も。。。。
これからはしばらくぬか床のレベルアップに励みます。
RPGゲームも、レベルアップ期間があるように、
ぬか床もレベルアップに時間を使いたいと思います。
(最近youtubeでみているRPGゲームクリアのチャンネルに影響されすぎ)
発酵力が増したら、前回のきゅうりと今回のぬかたまごの結果も変わるかも。
しばらく発酵レベルをアップしたいと思います!!!
あ~、ぬか床に恋して
あなたもぬか漬け始めませんか?
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足しぬかはこちら!!!
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ぬかパパ
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