【番外編】ズーチー作り！

ぬかパパです！！！

今回は……………………..

番外編！！

最近ぬかパパがハマってる、

カッテージチーズ作り！！！

なぜハマってるかというと

ダイエットに励んでるのです。。。

そして食べられる食材が限られる中、

ズーチーは最高のダイエット食！！！

その中でもカッテージチーズは最高なんです！

しかし！！！

買うと高い……………………….

成城石井などで売ってますが、結構します。

何度か買いましたが、簡単に作れるということなので、

自分で作る！！！

という結論にいたりました！！

それでは、、、スタート！！！

まずは、こちらを準備！！！

牛乳とレモン汁とお好みで塩を用意。

まず牛乳１Lを沸騰直前までまぜながら温めます。

お好みで塩を少々。。。

そして、温まったら、弱火にしてレモン汁を大さじ３杯。

まぜて少し固まりはじまったら、火を止めて１０分放置。

１０分後….

ざるにキッチンペーパーを何枚か重ねて敷いて、

放置した牛乳を入れます！！！

このまま水分と分離させます。

ちなみにこの分離した水分は、乳清（ホエー）といって栄養がたくさん含まれているので、本日の豆乳鍋に使用します！！

分離が完了すると

あとはお好みで、放置してください。

私は最後にギュッと絞りました！！！

完成！！！

味は、、、、、、

うまし！！！

これから牛乳の消費が増えそうです！！！

あ～、ぬか床に恋して

あなたもぬか漬け始めませんか？

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ぬかパパ